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Suprêmede pintade rôti cuit 52,6% (origine france), eau, creme fraîche, bloc de foie gras de canard 6% (foie gras de canard, eau, armagnac, sel, sucre, poivre, antioxygène : ascorbate de sodium, conservateur : nitrite de sodium), porto rouge (contient sulfites), arômes naturels (lait), sel de mer et minéraux de mer (potassium, magnésium, calcium), Coupezles suprêmes en deux dans le sens de la longueur de façon à les ouvrir en portefeuille. Attention à ne pas couper jusqu'au bout. Add salt and pepper. Cut liver scallops in half, also in length. 4 Wrap the foie gras sticks with spinach after the salt and pepper. Stuff supreme with foie gras and spinach. Enter flesh side and then the skin Filetde cabillaud en tempura q Suprême de poulet à la provençale q Rôti d’échine de porc tex-mex q Pissaladière de légumes (végétarien) Dessert au choix q Crème caramel q Tiramisu q Panna-cotta aux fruits rouges q Fromage blanc aux fraises q Salade de fruits Inclus Fromage, boule de pain, beurre. Couverts, verre carton, serviette papier. q HT 14sept. 2019 - Si vous manquez d'idées pour votre repas de Noël, alors, essayez notre Suprême de pintade au foie gras. Un plat généreux et raffiné pour tous les palais. Descriptifde la recette 1. PINTADE AU FOIE GRAS Tailler le foie gras en bâtonnets de 1 cm sur 4. L'assaisonner ensuite de sel fin, de poivre, de cognac et de porto blanc, puis le laisser mariner pendant 30 min. Tailler les suprêmes de pintade en 2 dans la longueur et les aplatir légèrement, puis les saler et les poivrer. Site De Rencontre Gratuit Pour Ado Sans Inscription. The store will not work correctly in the case when cookies are disabled. Volailles produits/gamme-produits/volailles/ Cru, Farci Surgelé Réf 5286 Filet et aile avec peau de pintade origine France farcis au foie gras sans porc. Carton 20 pièces - 3,8 kg env En savoir plus Pintade origine France Farce au foie gras = produit festif Belle présentationPortion généreuseIQF Informations détaillées Suprême de pintade farci au foie gras » Description Ingrédients Valeurs nutritionnelles Détails produit Calibre - Poids 190 g Type de préparation Cru, Farci Origine détaillée Pays d'élaboration France Département de fabrication Maine-et-Loire Conditionnement détaillé UVC - Emballage 12353 UVC - Nombre de pièces 20 UVC - Poids Net 3,80 kg Forme de présentation Produit surgelé individuellement IQF Ingrédients Suprême de pintade origine France 70%, farce 30% Foie gras de canard 35%, viande de dinde origine France, gras de veau, eau, CRÈME lait stabilisant carraghénanes, FARINE DE BLÉ gluten, Porto, foie de dinde, sel, poivre et muscade. Valeurs nutritionnelles pour 100g Energie kcal 201 Energie kJ 836 Matières grasses g 14 Dont AG saturés g 5 Glucides g 2 Dont sucres simples g 1 Protéines g 17 Sel g 0 GEMRCN Famille d'aliments Préparations ou plats prêt à consommer à base de viande, de poisson et/ou d'œuf contenant plus de 70% du grammage recommandé pour la denrée protidique des plats composés Fréquence de service Libre Suprême de pintadeau fermier au foie gras de canard Retrouvez-nous sur Cours dispensé par Errard Restaurant de tourisme - Hôtel *** 2, rue Gambetta 37130 LANGEAIS FRANCE Tél. 02 47 96 82 12 Fax 02 47 96 56 72 Suprême de pintadeau fermier au foie gras de canard et sa sauce Porto Ingrédients 600g de filet de pintadeau 300g de foie gras de canard 120g d'haricots verts 500g de pommes de terre nouvelles 5 oignons botte 5 carottes botte 5 navets botte 200g de beurre Sel, poivre Recette Ouvrir la chair du pintadeau de manière à mettre au centre du foir gras. Saler et poivrer. L'enrouler dans du papier film de manière à faire la forme d'une saucisse. Cuire à la vapeur 15mn à 90°. Le refoidir aussitôt. Ensuite, passer au four pour la colorer à 185° pendant 10mn. Composer garniture printanière, haricots verts, pomme cocotte, navet botte, carotte botte et oignons botte. MA CUISINE CRÉATION - CENTRE COMMERCIAL HYPER CHAMPION - 37130 LANGEAIS - Tél. 02 47 96 50 60 Nos magasins sont ouverts du mardi au samedi de 10h00 à 12h00 et de 15h00 à 18h00 LE MENU DU CHÂTEAUSAUMON ÉCOSSAIS GRAVELAX,SALADE DE FENOUIL AUX AGRUMESTHON GRILLÉ, VIERGE DE LÉGUMESSUPRÊME DE PINTADE AU FOIE GRAS CHAUDBABA AU RHUM 78.– CHFMenu servi pour l’ensemble des convives NOS ENTRÉES ET SALADES NOS POISSONS NOS VIANDES GARNITUREFrites fraîches 4.– CHF Haricots Verts extra-fins fraîs 5.– CHFGratin Dauphinois 6.– CHF Epinards fraîs 5.– CHFPommes noisettes 6.– CHF Carottes Vichy 4.– CHFRiz Basmati 5.– CHF Fèves glacées 5.– CHF NOS PÂTES FRAICHES & RISOTTI NOS DESSERTS NOS GLACESSorbets et glaces, parfums à choix à choix la boule 4.– CHFCoupe Colonel, sorbet citron arrosé de Vodka12.– CHFCoupe Normande, sorbet pomme arrosé de Calvados 12.– CHFCoupe Moine, sorbet poire arrosé de Williamine 12.– CHF Provenance de nos viandes et poissonsCanard SuisseVeau Suisse - FranceBœuf SuissePintade FrancePoulet Suisse - UEAgneau UE - Nouvelle ZélandeSaint-Jacques FranceBar EspagneLotte FranceSole EspagneCalamaretti ThaïlandeThon Philippines QualitéLandesEnregistrer Par QualitéLandes Ingrédients 4 personnesPour l'embeurrée de chou Préparation 1Préparez l'embeurrée de chou faites blanchir le chou 5 min, égouttez, essorez et coupez en lanières. Faites suer avec une noisette de beurre, 10 min, puis incorporez le reste de beurre. 2Préchauffez le four à 200 °C th. 6/7. Etalez la pâte feuilletée, découpez-la en 12 disques de 12, 10 et 8 cm de diamètre. Badigeonnez-les de jaune d'oeuf. Enfournez pour 18 à 20 min. 3Dans une cocotte, faites dorer les de tous côtés les suprêmes de pintade salés et poivrés, avec le beurre et l'huile. Baissez le feu, arrosez de vin, couvrez, laissez cuire 20 min. Coupez en lamelles. 4Disposez les lamelles de pintade sur les grands disques de pâte, surmontez des disques moyens, déposez des lamelles de foie gras par dessus et couvrez avec les petits disques. Servez avec l'embeurrée de chou. CommentairesIdées de recettes Recettes de foie gras Recettes de pintade Recettes de la pintade au chou Recettes à base de volaille Recettes de garniture pour pintade Vidéo suggérée 1 h 15 min Intermédiaire 2 beaux suprêmes de pintade 100 g de foie gras de canard mi-cuit farine 350 g de pâte feuilletée 5 cl de vin blanc sec 20 g de beurre 1 jaune d’œuf 1 c. à soupe d’huile de tournesol sel, poivre Pour l’embeurrée de chou 1/2 chou frisé 80 g de beurre sel, poivre beurre 1 Préparez l’embeurrée de chou lavez les feuilles de chou. Portez une casserole d’eau à ébullition, plongez-y le chou et faites-le blanchir 5 min. Égouttez-le, essorez-le et coupez-le en lanières. Dans une poêle, faites fondre une noisette de beurre. Incorporez les lanières de chou et faites suer, en couvrant, pendant 10 min. Complétez avec le reste de beurre. 2 Préchauffez le four à 200°C 3 Saupoudrez votre plan de travail de farine. Étalez la pâte feuilletée, découpez-la en 12 disques de 12, 10 et 8 cm de diamètre. Badigeonnez-les de jaune d’œuf, avec un pinceau. Posez les sur une feuille de papier cuisson préalablement huilée et la mettre sur une grille. Insérez la grille dans le four à mi-hauteur et faites cuire pendant 18 à 20 min. Gestes techniques Comment dégermer l'ail ? 4 Dans une cocotte en fonte, faites fondre le beurre et l’huile puis faites dorer de tous les côtés les suprêmes de pintade salés et poivrés préalablement. Baissez le feu, arrosez de vin, couvrez, laissez cuire 20 min. 5 Coupez la pintade en lamelles. Montez comme un gâteau. Disposez ces lamelles de pintade sur les grands disques de pâte, surmontez avec les disques moyens, déposez des lamelles de foie gras par-dessus et couvrez avec les petits disques. Servez avec l’embeurrée de chou. Gestes techniques Comment assaisonner et cuire son foie-gras ? Comment déveiner son foie-gras ? Astuces suer est l’action de retirer le maximum d’humidité du bulbe pour décupler les saveurs. Recettes similaires Haut de page

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